Det professionelle køkken dækker faget Tilberedningsmetoder, produktionsteknik og planlægning – det profesionelle køkken for ernæringsassistenter. Teorien er fulgt op med opgaver, der perspektiverer indholdet i det enkelte kapitel.Bogen indeholder følgend
Relaterede varer
-
Skrivebog 2
kr. 169,95 -
Ny Dansk i anden
kr. 479,95 -
Skrivebog 4
kr. 159,95
